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最近は、生活習慣病が増えてきています。
私も最近、健康のことを考えて只今、玄米菜食に取り組んでいるところです。
多分、玄米というと固くて美味しくないイメージがあると思います。
私もそう思っていた一人だったので・・・。
でも、玄米の炊き方を知り合いから教えてもらって食べてみると
イメージとは違い、今は玄米にはまっています。
それで、今回は玄米のおいしい炊き方について書いてみたので
興味のある方は是非、試してみてください。
■おいしい玄米の炊き方(・A・)ノ
①夜、玄米を洗います。(2~3回すすぐ)
②お水に2時間つける。
つけておく時間が長いほど、柔らかくなります。
(水につけておくことで発芽玄米のようになるみたいです。)
③玄米を炊く(お鍋や土鍋・圧力釜・炊飯器)
ちなみに私は土鍋で炊いているのですがだいたい2時間ぐらいです。
炊飯器の場合は、玄米モードがあるらしいので説明書を確認してみてください。
☆ワンポイント(一合の場合)☆
準備するもの
梅干し1個・にがり1~2滴・だし昆布5cm×5cmを一緒に入れて炊く。
興味がある方は、一度試してみて下さい。
それでは、また次回も健康食特集を書きますのでお楽しみに。

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