> いばらきの家｜(株)茨城県南木造住宅センター

更新日：2014年09月26日カテゴリー：こんにちは

先日、知り合いに茨城県結城市生まれの醤油をいただきました。
この醤油は結城市にある創業寛政元年の「蔵元　小田屋」さんで作られたもので、
肝心の味はと言いますと・・・、お刺身にとても合う。
上手くは言えませんが、いつも使っている市販の醤油とはどこか一味もふた味も違う気がします。

醤油と言えば、お寿司屋なんかでは「むらさき」と呼んだりしますが、
なぜ「むらさき」と呼ぶかご存知ですか？
最近知ったばかりの自分がちょっと得意気に教えちゃいます。
その語源は江戸時代にあったようで、当時は醤油というものが大変高価なものであったため、
高貴な色とされる紫からとったという説があるそうです。
たかはし

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